Ak žijete zdravým životným štýlom, s pojmami ako vegetariánstvo a vegánstvo ste sa už určite stretli. Poznáte ale aj ďalšie známe stravovacie režimy a diéty, ako vitariánstvo, flexitariánstvo, pescatariánstvo alebo ovo-vegetariánstvo? Pripravili sme pre vás zoznám všetkých stravovacích režimov, ktoré obsahujú mäso, ryby, vajcia, mliečne výrobky, ale tiež takých, ktoré sú postavené len na rastlinnej strave. Varenej alebo aj nevarenej. S ktorým z nich sa stotožňujete najviac?
Vžežravec (omnivore)
U ľudí určite najbežnejší stravovací režim, v ktorom nie sú žiadne špecifické diétne obmedzenia. Takéto stravovanie zahŕňa konzumáciu mäsa, rýb, mliečnych výrobkov a iných živočíšnych produktov, ako aj rastlinnú stravu.
Pozitíva:
- široké spektrum potravín a živín
- nízka pravdepodobnosť nedostatku bielkovín
- nízka pravdepodobnosť nedostatku vitamínov a minerálov
Riziká:
- žiadne stravovacie obmedzenie = veľa možností nutrične menej hodnotných jedál
- potenciálne vysoký príjem saturovaných tukov
- etická a environmentálna rovina – nadmerná konzumácia živočíšnych výrobkov
Vegetarián
Jemne obmedzený stravovací režim, v ktorom sú vylúčené všetky druhy mäsa, rýb a morských plodov. Strava je postavená na príjme zeleniny, ovocia, obilnín, strukovín, ale aj mliečnych výrobkov a vajíčok.
Pozitíva:
- široké spektrum potravín a živín
- nízka pravdepodobnosť vysokého príjmu saturovaných tukov
- nízka pravdepodobnosť nedostatku vitamínov, minerálov a vlákniny
Riziká
- potenciálne nízky príjem bielkovín
- potenciálne nízky príjem omega-3 mastných kyselín
- potenciálne nízky príjem železa, zinku a vitamínov skupiny B
- vysoký príjem nekvalitných mliečnych výrobkov
Pesco-vegetarián
Vzhľadom na široké spektrum kvalitných potravín a nízke riziká spojené s deficienciami či prebytkami sa jedná pravdepodobne o nutrične najkvalitnejší stravovací režim. Toto stravovanie pozostáva z vegetariánskych potravín, ku ktorým sú zaradené ryby a morské plody.
Pozitíva:
- široké spektrum potravín a živín
- dostatok omega-3 mastných kyselín
- nízka pravdepodobnosť nedostatku bielkovín
- nízka pravdepodobnosť nedostatku vitamínov, minerálov a vlákniny
Riziká
- potenciálne slabá dostupnosť a nízka kvalita rýb
- etická a environmentálna rovina – nadmerný výlov rýb
Ovo-vegetarián
Ďalší z vysoko-kvalitných stravovacích režimov, ktorý je postavený na vegánstve, ku ktorému si ľudia pridávajú vajíčka. Oproti bežnému vegetariánstvu je teda ešte obmedzený o príjem mliečnych výrobkov.
Pozitíva
- široké spektrum potravín a živín
- nízka pravdepodobnosť nedostatku bielkovín
- nízka pravdepodobnosť nedostatku vitamínov, minerálov a vlákniny
Negatíva
- potenciálny nedostatok omega-3 mastných kyselín
- potenciálne vysoký príjem cholesterolu
- potenciálny nedostatok železa, zinku a vitamínov skupiny B
- obmedzený výber kvalitných jedál v gastro zariadeniach
Flexitarián
Režim, ktorý je takmer rovnaký ako všežravectvo, no s vedomím obmedzovaním všetkých živočíšnych produktov – mäsa, rýb, vajíčok, aj mliečnych výrobkov.
Pozitíva:
- široké spektrum potravín a živín
- nízka pravdepodobnosť nedostatku bielkovín
- nízka pravdepodobnosť nedostatku vitamínov a minerálov
Vegán
Stravovací režim obmedzený len na rastlinné potraviny, s vylúčením tak mäsa a rýb, ako aj mliečnych výrobkov a vajec.
Pozitíva:
- nízky kalorický príjem
- pravdepodobne vysoký príjem vlákniny
- takmer nulový príjem saturovaných tukov
- etická a environmentálna rovina
Riziká:
- potenciálne nízky príjem bielkovín
- potenciálne nízky príjem vitamínov skupiny B
- potenciálne nízky príjem železa a zinku
- obmedzený výber kvalitných jedál v gastro zariadeniach
Vitarián
Stravovací režim obmedzený len na nevarené (živé) rastlinné potraviny, teda najmä ovocie, zeleninu, oriešky a semienka.
Pozitíva:
- nízky kalorický príjem
- pravdepodobne vysoký príjem vlákniny
- takmer nulový príjem saturovaných tukov
- etická a environmentálna rovina
Riziká:
- nízky príjem bielkovín
- nízky príjem vitamínov skupiny B
- potenciálne nízky príjem železa a zinku
- obmedzený výber kvalitných jedál v gastro zariadeniach
Mäsožravec (carnivore)
Reštriktívna diéta postavená takmer výlučne na konzumácii mäsa, rýb a iných živočíšnych potravín, ako sú vajcia a mliečne výrobky. V tomto režime sa vylučuje konzumácia ovocia, zeleniny, strukovín, obilnín, orechov a semienok.
Pozitíva:
- vysoký príjem bielkovín
- nízky príjem cukru a vo všeobecnosti sacharidov (je to pozitívum?)
Riziká:
- nedostatok vlákniny
- nedostatok takmer všetkých vitamínov a minerálov
- vysoký príjem saturovaných tukov a cholesterolu
- vysoký príjem sodíka (soli)
- potenciálne nízka kvalita mäsa a rýb
- etická a environmentálna rovina
Organizujete firemné dni zdravia?
O tejto a mnohých ďalších témach sa dozviete viac od lekárov, výživových poradcov, pohybových špecialistov a psychológov priamo vo vašej firme. Rezervujte si prednášku alebo diagnostiky a prídeme za vami. Staráme sa o zamestnancov firiem po celom Slovensku.
Related Posts
Lieky vs. voda: Prečo by ste mali zapíjať lieky iba vodou?
Predstavte si, že užívate lieky alebo výživové doplnky s cieľom zlepšiť svoje zdravie, no výsledky nie sú také, aké by ste očakávali. Napadlo vám, že za tým môže byť jednoduchá chyba, ktorú robíte takmer denne? Možno ich zapíjate nevhodným nápojom, ktorý bráni ich účinku. Aj keď sa to nezdá, to, čím lieky zapíjate, môže mať […]
Prečo priberám, keď dodržiavam jedálniček na chudnutie? 5 dôvodov, ktoré si treba skontrolovať (+ riešenia)
Snažíte sa schudnúť, dodržiavate jedálniček od výživového špecialistu, sledujete každý gram jedla a veríte, že ste v kalorickom deficite. No napriek všetkému sa ručička na váhe nehýbe správnym smerom, alebo dokonca stúpa. Našli ste sa v tejto situácii? Nezúfajte, nie ste sami! Priberanie v kalorickom deficite môže mať viacero príčin, a hmotnosť nie je vždy […]
Reflux: Aké sú jeho príčiny a ako ho liečiť
Refluxná choroba pažeráka, známa ako GERD (gastroezofageálna refluxná choroba), je jedným z najčastejších tráviacich ochorení. Ide o stav, kedy sa žalúdočné kyseliny a obsah žalúdka dostávajú späť do pažeráka, čo spôsobuje nepríjemné príznaky, ako pálenie záhy, kyslú chuť v ústach, ťažkosti s prehĺtaním, chronický kašeľ a iné. Dlhodobý neliečený reflux môže viesť k vážnejším problémom, ako je […]
